哈尔滨被称为冰城，因其独特的地理位置和自然资源，曾被誉为【东方莫斯科】。这个曾经辉煌一时的大都市，有着优秀的旅游资源，如著名的冰雕大世界、圣索菲亚教堂、拜占庭建筑和中央大街步行街等。在近代，有在国内知名的大公馆1903酒店、马迭尔宾馆等。马迭尔宾馆始建于1906年，1913年落成，创始人为苏联犹太人约瑟夫.亚历山大罗维奇.卡斯普。1901年，中东铁路临时通车，欧亚经济、文化往来更为密切。也在这一年，俄籍犹太人约瑟·开斯来到哈尔滨。起初，他开一个修理钟表的小店，不久经营银器和珠宝，获利丰厚。当时，道里的中央大街刚刚形成，还没有象样的建筑。然而，约瑟·开斯普以犹太人的精明和眼光，预料到日后哈尔滨必为远东最大的国际都市，旅店业极有发展前途。于是，约瑟·开斯普多方筹集资金，聘请一流的建筑设计师，选购欧美各国上等的建筑材料，在1906年建成了远东最豪华的马迭尔旅馆。是哈尔滨第一家涉外宾馆。马迭尔是一座井式布局建筑，因而其它三侧的院门，也成为设计的重点。酒店取名马迭尔，俄语意思为时髦的、摩登的，后成为哈尔滨人尽皆知的名字。酒店见证过许多历史事件，许多政要名流也曾下榻过酒店。马迭尔在俄语中是现代时髦的意思，透过《悬崖之上》的镜头我们也能看出，它的确是一座集摩登时尚于一身的豪华旅馆，即便经历了百年的风风雨雨，如今的它仍旧是一座超高颜值的打卡圣地。马迭尔宾馆始建于1906年，其简洁流畅的砖混结构造型与豪华的内部装饰，使它被誉为新艺术建筑风格代表作品。马迭尔宾馆是一座充满神秘色彩的砖混建筑，被誉为新艺术建筑风格代表作品，是哈尔滨市一类保护建筑。马迭尔宾馆，历经百年风雨沧桑，仿佛一位世纪老人见证着历史的风云变幻，城市的变迁成长，也在向人们讲述着那远去的故事。当你走进宾馆就会看到许多客房门上镶嵌着铜质的门牌，其中曾住过历史名人的房间有18间。从1905年开始，哈尔滨就随着沙俄人的大量涌入，产生了大量与西餐有关的餐厅、酒吧、咖啡店、面包店，光是中央大街两边，西餐馆就多达30多家，马迭尔西餐厅在那个时候的特色，除了装修豪华，还讲究“冬热夏凉”，冬天盛热菜的盘子都是用火烘过，这样在上菜以后，菜就不会凉得太快，夏天盛凉菜的盘子则必须冰过。与它同时期的另外一个叫“马尔斯”的西餐厅更讲究，餐具是从日本订制，服务员来自中、俄、日三个国家四十多人，夏天一天换两次衣服，白衬衣，西装裤，菜谱用俄语，可见中央大街从那时起，主打的就不是平民消费，马迭尔宾馆处在这么多餐饮巨头中间，虽然耀眼，却不是它出名的地方。在哈尔滨，"马迭尔"这个名字尽人皆知，它与秋林一样，都是充满异国情调的老字号。马迭尔旅馆建造的年代晚于秋林商行，于1906年建成开业，它是当时哈尔滨旅馆建筑中最豪华的多功能旅馆之一，集餐饮、娱乐、住宿于一体，正如《哈尔滨指南》1931年俄文版广告中所述"马迭尔旅馆拥有最豪华的舞厅及餐厅，最现代、最舒适的客房"。商家喜欢用外语名字作为店名，而马迭尔旅馆却是地道的外语音译，关于它名字的含义曾经有过争论。在哈尔滨，马迭尔宾馆与“秋林公司”一样，是充满着异国情调的老字号，也是哈尔滨的标志性建筑。如果把中央大街比喻为挂在哈尔滨这座“东方美人”胸前的一串光彩熠熠的项链，那么马迭尔宾馆就是一颗最为闪耀的珍珠。当你步入马迭尔宾馆内部，室内的墙壁装饰以优雅的壁画，或以镜子贴面，柱端饰有精美的雕刻；黄铜的楼梯栏杆，充满柔媚的线条，再加上熠熠生辉的大吊灯，大理石饰面以及精致的饰线，无不透出豪华典雅的气质。客房的设计也十分优雅舒适，梢美的雕刻橱柜、丰富的墙面线脚、清新的色调以及优美的镜饰、灯饰都保存完好。马迭尔宾馆采用西方建筑史上最有影响的四大建筑流派之一、19世纪末20世纪初兴起的新艺术运动建筑风格，与坐落在多处的文艺复兴式、巴罗克式和折衷主义建筑相呼应，体现了西方建筑艺术的精华。宾馆地上三层，带有局部阁楼，地下一层。建筑整体风格洋溢着路易十四王朝豪华与贵族的风范，被称为“小凡尔赛宫”。在当时的哈尔滨，是集餐饮、住宿、娱乐等多功能于一体的远东最豪华的宾馆。马迭尔宾馆，一座充满神秘色彩的砖混建筑，被誉为新艺术建筑风格代表。整个建筑富丽堂皇、雄伟壮观，优雅的壁画、精美的雕刻、黄铜的楼梯栏杆，熠熠生辉的大吊灯，大理石饰面及精致的装饰，充满着柔美的线条，处处都显示着豪华典雅的气质。客房豪华舒适，现代化设备应有尽有哈尔滨马迭尔西餐厅，经典俄式西餐马迭尔西餐厅的名字早在二十世纪就已闻名遐迩，与之相辉映的马迭尔美食更是家喻户晓，尽人皆知。这里的烹饪技术堪称一流，是名师名厨荟萃之地。它培养造就了一代又一代烹饪大师、摆台技师、服务能手。如今在改革开放的大潮中，马迭尔美食也更加兴旺发达。在这里您不仅可以品尝到数百种中、西名菜，还能体验到独一无二的飞龙宴、扇贝宴、鳇鱼宴、冰雪宴等风味宴席。昔日的风采，今朝的辉煌，马迭尔的美食声誉越来越高，它是哈尔滨这座美丽城市的骄傲马迭尔是哈尔滨较有名的餐饮店之一，不仅冰棍出名，俄式西餐也是家喻户晓。早在二十世纪二三十年代，各界名人都来品尝过马迭尔美食。马迭尔西餐厅已经有了上百年的历史，传承着经典的俄式味道，餐厅内还有表演，琴声悠扬，复古浪漫，推荐软煎马哈鱼，土豆泥、红菜汤、罐牛、罐虾很受欢迎。马迭尔西餐厅经典俄式西餐，餐厅内也保留了较为舒适而怀旧的环境，装修颇具特色。酒店也先后被授予【爱国主义教育基地】、【中华老字号】和【省文物保护单位】等等。90年代后马迭尔走上了多元化经营道路，其中就有著名的马迭尔冰棍、马迭尔自酿啤酒和马迭尔面包。

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